2013/12/27(金)15時まで
2014/1/6(月)
商品の説明
| 商品名 |
| 土佐佐賀完全天日干し塩 いごてつ |
| 内容量 |
| 160ｇ / 400ｇ |
| 賞味期限 |
| --- |
| 保存方法 |
| 常温 |
| 原材料 |
| 海水（土佐佐賀） |
| 送料 |
|
※配送方法をご選択ください※ 配送費が変更しております！（送料半額、無料キャンペーンはゆうパックのみ対象となります） ※2021/8月よりレターパックの梱包数が変更しております！ 『レターパックライト』 日時指定・代引き不可(370円) 梱包数：160gのみの場合 3個まで/400gのみの場合 2個まで 『レターパックプラス』 日時指定・代引き不可(520円) 梱包数：160gのみの場合 8個まで/400gのみの場合 6個まで 『ゆうパック』 日時指定・代引き可(北海道・沖縄 1,300円／四国・中国・関西 800円／他 900円) ※重要※ ・ご注文数、お支払方法、配送指定によっては配送方法を変更させていただく場合が御座います。 |
| 配送について |
|
【重要】商品価格の改定について
2019年10月1日ご注文分より、消費税増税による産地における製造コストの高騰に伴い、商品価格の変更させていただくこととなりました。 変更は以下の通りとなります。 『販売価格』 内容量160g：500円⇒650円 内容量400g：1,200円⇒1,400円 ・注文確定日より【3-5営業日程度】での発送となります。 ※月火祝日、営業時間外にご注文頂いた場合は翌営業日を注文完了日とします。 ※産地は土日祝日が出荷休止日となっております。 |
|
ご注意 当店では各生産元がこだわりをもって作っている商品を産地直送にて皆様へ お届けしている関係で、「送料」・「配送日時指定条件」は、各生産者ごとに異なりますことを予めご了承ください。 送料詳細はこちら |
 |
高知県幡多郡黒潮町。 ここは、かの有名な鰹の一本釣りが盛んな佐賀漁港のある町。 美しい海と山に囲まれた自然に恵まれた土地。 こんな大自然に恵まれた土佐佐賀には名産品がもう一つ！ そう、太陽熱や風力といった自然の力のみでつくられる 『天日塩』だ。 簡単に天日塩というが、国内では数箇所しか生産地は ないのだそう。 どれだけの努力を要するものなのでしょう。 ちょっと考えただけでもつくり手のこだわりが想像できます。 |
 |
『いごっそう』とは！？
土佐弁で「酒豪や頑固で気骨のある男」を意味するそうです。 すなわち、『いごっそう浜田哲男』は一本気なこだわりの職人さんなのです！！ その妥協無しの情熱と技がおりなす 「完全天日干し塩 いごてつ」。 それはそれは期待せずにはいられません。 |
 |
nbsp; |  |
nbsp; |  |
| nbsp; | nbsp; | nbsp; | nbsp; | nbsp; |
| 土佐佐賀のきれいな海水を山の上まで汲み上げます。 | nbsp; | 汲み上げた海水をネットを張った櫓から散水します。 | nbsp; | その後、太陽熱と風を利用して循環させ水分を蒸発させます。繰返し循環させることで、海水が濃縮され塩分濃度があがっていきます。 |
| nbsp; | nbsp; | nbsp; | nbsp; | nbsp; |
 |
nbsp; |  |
nbsp; |  |
| nbsp; | nbsp; | nbsp; | nbsp; | nbsp; |
| 濃縮された海水は結晶ハウスに移され、太陽熱でじっくりと時間をかけて乾燥させていきます。 | nbsp; | この間毎日攪拌（かくはん）手もみ作業を続け、海水を結晶させていきます。海水を結晶させるのに夏場は１〜２週間、冬場は３〜４週間もかかります。 | nbsp; | ようやく出来上がった結晶を脱水し、塩とにがり分を分けます。 |
 |
nbsp; |  |
| nbsp; | nbsp; | nbsp; |
| 細かい不純物を一つ一つ丁寧に取り除きます。 | nbsp; | 「完全天日干し塩 いごてつ」の完成！ |
正解は「カツオの塩たたき」です！
高知県ではカツオのたたきをポン酢とたっぷりの薬味で食べるのは もちろんのこと、「塩タタキ」として食す事も一般的だそうです。
厚めに切ったカツオのたたきに、「いごてつ（完全天日干し塩）」を振りかけて揉みこむようにたたき、たっぷりの薬味をかければ 出来上がり！
このお塩がカツオの旨味をしっかり引き出すのです。
高知県ではカツオのたたきをポン酢とたっぷりの薬味で食べるのは もちろんのこと、「塩タタキ」として食す事も一般的だそうです。
厚めに切ったカツオのたたきに、「いごてつ（完全天日干し塩）」を振りかけて揉みこむようにたたき、たっぷりの薬味をかければ 出来上がり！
このお塩がカツオの旨味をしっかり引き出すのです。
14分钟前
スペシャルオファ※配送方法をお選びください！※土佐佐賀 完全天日干し塩 いごてつ
(税込) 送料込み
商品の情報
出品者
4.2
35
本人確認済
コメント (35)
-
マック9175ウッドパネル端用の傾斜のミニパネルのコーナー用に施設しました。 端が綺麗に収まり、見た目も整って良い感じです。 また、段差でつまずく事もないので安全です。19分钟前
-
ご予約品 天日海塩 土佐の塩丸 粗塩 200g
-
漁師の食卓定期便【３回お届け】 高知県室戸市｜ふるさとチョイス ふるさと納税サイト
-
※代引き不可※【高知県黒潮町・土佐佐賀】藁焼き鰹（かつお）のたたきセット（小） 【厳選食材】しずる-sizzle-
-
商標登録 潮風みかん 5kg 高知県 黒潮町産（ 贈答 用）［1609］ 高知県黒潮町｜ふるさとチョイス ふるさと納税サイト
-
ご予約品 天日海塩 土佐の塩丸 粗塩 200g
-
【ふるさと納税】［1132］いごてつの天日塩 SUN-S 高知県黒潮町
-
【高村武志牧場】山吹色のプレーンヨーグルト(450g) 【厳選食材】しずる-sizzle-
-
【ふるさと納税】［1132］いごてつの天日塩 SUN-S 高知県黒潮町
-
ご予約品 天日海塩 土佐の塩丸 粗塩 200g
-
23-652．土佐黒潮ふんわりしらす650g・こだわりちりめんじゃこ560g 高知 四万十 おすすめ ご飯のお供 グルメギフト ちりめんじゃこ お取り寄せ ふりかけ ちりめん しらす干し しまんと 人気（合計7.26kg） 通販
