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もつ鍋に使用するメインの牛もつ(小腸)は、九州〜北海道より脂付きが良く新鮮な国産牛もつを厳選し、さらにひと手間となるが、TAKUNABEでは独自の調理方法で1度湯引き(下茹で)を行い、余分な脂やアク、臭みを丁寧に取り半生状態で急速冷凍することで、しつこくないコラーゲン豊富な弾力のある牛もつを使用。 瀬戸内レモン香る藻塩出汁の旨みのあるサッパリとしたスープに「牛もつ」と「お好みの野菜(おすすめ野菜は:キャベツ、紫玉ねぎまたは玉ねぎ、もやし、ねぎ)」を入れ、「檸檬(れもん)もつ鍋」としてご堪能いただいた後は、その旨味が溶けだしたスープに最後の"鍋シメ"として、米粉とタピオカ粉を使用した、ツルツルもちもち食感が特徴の「ライスヌードル」を入れ煮込めば、ベトナム料理「フォー」に大変身。 また、お好みでパクチーを加えることができるよう「乾燥パクチー」がセットになっており、パクチーが大好きなパクチラーのみならず、アジアン気分を満喫できるもつ鍋です。 ≪同梱梱包について≫ 当店では、複数セットご購入の場合同じ箱へ入れ配送となります。 セット毎の梱包をご希望の場合は、個別配送希望の旨を備考欄へご記載ください。 |
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スープ(レモンペースト(国内製造)、あごだし、藻塩、食塩、柚子ペースト、鶏ガラスープ)、牛小腸(国産)、ライスヌードル、レモン(国産)、パクチー/ゾルビートル、乳化剤、増粘剤、調味料(アミノ酸等)、酒精、香料、pH調整剤、(一部に小麦・牛肉・さば・大豆・鶏肉を含む) |
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福島県福島市大町1-13 ワークビル2F |
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※沖縄・離島一部地域は送料がかかります。 |
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14分钟前
(税込) 送料込み
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